高登麥克菲爾私人典藏Mortlach1963單一麥芽蘇格蘭威士忌 Gordon & MacPhail PRIVATE COLLECTION Mortlach1963 Single Malt Scotch Whiskey

1895年一間位於蘇格蘭埃爾金(Elgin)兼賣調和威士忌的雜貨店開啟了已傳承四代的威士忌永續事業，時至今日G&M已經是蘇格蘭最大歷史最悠久的獨立裝瓶廠。G&M和其他裝瓶廠最大的不同是，只向酒廠購買新酒，再放入自己挑選購買的橡木桶中陳年。存放於購買新酒酒廠的倉庫，確保存放條件一致，並固定時間追蹤觀察，確定要裝瓶後才會回到埃爾金的自家倉庫存放。G&M不以獨立裝瓶廠自居，而是期許自己做為專業的木桶專家，為每一種威士忌挑選最合適的橡木桶存放。200多年來，G&M裝瓶過300多間蘇格蘭威士忌酒廠的威士忌，是見證蘇格蘭酒業興衰的活歷史。
私人典藏系列是針對低調、知名或是已關廠酒廠的高年份威士忌做裝瓶。G&M和世界各地知名木桶廠商有好幾世代的交情，G&M選桶、鑄桶與改桶上都非常專業，也自成一套世代傳承下來的製酒心法，就是要幫威士忌找到適合的木桶陳放，搭配上最珍珍稀的老酒這絕對是威士忌裡最純粹的精華，每一瓶都是值得珍藏的上乘之選！

高登麥克菲爾私人典藏Mortlach1963單一麥芽蘇格蘭威士忌– 限量75瓶
入桶日:1963年5月3日裝瓶日:2020年5月21日
酒精濃度:42.2% (原酒)年份:57年
桶號:3248 裝瓶數:75瓶
桶型:再注雪莉豬頭桶Refill Sherry Hogshead
香氣：撲鼻而來的是燉葡萄乾，微微的薑的辛香與酸櫻桃香氣緊隨而至。隨後淡淡的檸檬皮、輕柔的黑糖和烘烤榛果香脫穎而出。
口感：入口帶有黑胡椒粒、糖霜紫羅蘭與成熟的黑醋栗味道。隨之而來的是蘇丹娜白葡萄、帶有秋季味道的辛香和明顯的柑橘風味。
尾韻：滑順口感、中等酒體，帶有森林水果和熟成橡木味。