杜卡皮酒莊 哲維瑞香貝丹一級園“香普"紅酒2016 Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux2016

稀有珍釀數量有限售完為止，價錢請以聯絡店家詢問為主謝謝

產 區：法國-勃根地/哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)
葡萄品種： 100% Point Noir
酒款特色：被陳新民大法官的稀世珍釀收錄為編號第 17 酒莊 Dugat-Py 同時被法國權威雜誌 La Revue du Vin 評為與 DRC、Leroy 一樣的三星酒莊。 Dugat-Py 位於布根地哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)，是近十年才竄起的夜丘名莊。現任莊主Bernard是典型傳統的優秀布根地酒農，與有Jayer傳人之稱的克勞德-杜卡(Claude Dugat)為堂兄弟，兩人來自傳承12代的釀酒世家。1994年，也許是想跟堂弟的克勞德-杜卡酒莊有些區隔，Bernard為原名”Dugat”加上太太Jocelyne的小名Py，才正式更名為現在的”Domaine Dugat-Py”。如今在哲維瑞香貝丹村擁有約五公頃的葡萄園，當中包含四個特級園。 Dugat-Py近年能廣受好評絕非僥倖，釀酒團隊投入全心全力，以全人工勞動的方式投入種植及釀酒。在2003年，全酒莊更改以生物動力法種植，只以馬犁田，並手工採收葡萄。Dugat-Py大多數的葡萄藤為65年以上的老藤，在釀造上極少以人工干預，只有少部分去梗釀造，並且不採低溫浸泡法直接發酵，最後在100%全新橡木桶成年，大多數的酒款以不過濾也不澄清的方式進行裝瓶。
品飲筆記：有別於其他哲維瑞香貝丹成熟深沉的風格，Bernard則傾向比同村其它酒莊較早採收葡萄。Bernard說:「我不喜歡太過於濃縮強勁的酒，我偏好的是細緻優雅的口感。Dugat-Py擁有集中良好的架構，但卻不失均衡；年輕時即可飲用，但最棒的適飲期大約在5-8年。」 Champeaux 一級園位於村莊的最北端，涼爽的氣候使得酸度明亮、架構精實，採用 50 歲以上老藤創造出極平衡、複雜的口感！
美食配搭：鴨肉、鵝肉等油質較豐富的鳥禽料理