雷佩特父子酒莊．佩南維哲雷斯一級園白酒2017 Domaine Rapet Pere et Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru "En Caradeux"2017

稀有珍釀數量有限售完為止，價錢請以聯絡店家詢問為主謝謝

產 區：法國-勃根地/佩南維哲雷斯(Pernand-Vergelesses "En Caradeux")
葡萄品種： 100% Chardonnay
酒款特色：雷佩特父子酒莊（DomaineRapet Pere & Fils）位於法國勃艮第的夜丘和伯恩丘之間。
該酒莊成立於1765年，如今由文森特（Vincent）負責管理。酒莊目前擁有20公頃葡萄園。初期，酒莊更注重葡萄園的土地耕作，以及對葡萄樹無微不至的照顧。葡萄園的管理沿襲了勃艮第的傳統——定期培土，進行表土耕作以及翻新每排葡萄樹之間的空地。根據氣候條件預防及治療病蟲害，同時進行除芽，摘除遮擋葡萄陽光的葡萄葉，讓葡萄能夠充分接觸陽光。葡萄園嚴格控制產量，以生產出最優質的葡萄。酒莊致力於生產能完美展現葡萄園風土特色的現代風格的葡萄酒。採摘的葡萄放入小盒子中以保證葡萄完好無損，並採用氣控壓力機壓榨葡萄，壓榨過程通常為3小時。隨後，葡萄汁放入橡木桶（新桶的比例約為30%）中進行發酵，發酵好的葡萄酒隨酒泥一起進行陳釀12個月後進行裝瓶。
品飲筆記：果香濃郁、圓潤的礦物感的口感尾韻悠長，非常好的陳年潛力。
美食配搭：雞肉等魚肉料理都很適合