庫克豪華陳年香檳 Krug Grande Cuvee Brut NV

Krug – 頂尖香檳的代名詞
來自德國的Joseph Krug ，在十九世紀時來到了巴黎，並且在當時最知名的香檳酒廠Jacquesson工作，於1843年創立Krug酒廠，Krug最重要的精神是Joseph Krug沒有所謂的基本酒款，認為不論是年份或是非年份香檳，Krug只會提供最好的，每一款都是頂尖酒款，不會因為年份差異而受到影響。因此調配的工藝也是Krug最重視也最自豪的。
自家葡萄園只有 21 公頃，佔產量 30%，而其他則跟一般香檳酒莊一樣，從精選的約 100 個葡萄農購入，有些更是合作了幾代。所以在決定混釀時除了 Krug 的團隊之外，葡萄農也會一起參與，能夠給予意見之餘也能令他們實際感受到他們葡萄園質素之高。和 Dom 一樣，Krug 都從來不會公開實際產量，以免令人有大產量所以低質的錯誤印象。不過要知道即使產量不少，葡萄園這麼多，但都可以一一分開監控和處理同時保持著質素，不是一般香檳酒莊能達到的水平。
Krug 的一大特點是龐大的基酒量，提供極其穩定而且高質的混釀選擇。葡萄園劃分成超過 250 個區域，而每個區域的葡萄都會分開釀造，以為混釀提供特定風格的基酒，全部分開存放，一直保持著高達 200 款十多個年份的基酒存放在不同的容器內，而無年份的經典酒款 Grande Cuvee 每年使用的 reserve wine 高達約 45%，令 Krug 出品能維持很高的穩定性、風格和質素。
Krug Grande Cuvée 每年都會有不同的調配方式，融合了超過十個年份以上，超過120種的基酒，透過超高的技術來獲得最佳的香氣、口感與品質。而要達成此目的，不可能只靠單一個年份的葡萄。