• 玫瑰山堡2014年份葡萄酒 Château Montrose 2014
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玫瑰山堡2014年份葡萄酒 Château Montrose 2014

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波爾多左岸──梅多克二級特等酒莊(Deuxièmes Grands Crus Classé)

聖愛斯臺夫的拉圖堡
玫瑰山堡(Château Montrose)位於梅多克(Médoc)產區的聖愛斯臺夫村(Saint-Estéphe)最南邊,十分靠近幾個五大酒莊所在的波雅克(Pauillac)村。有人稱Montrose為聖愛斯臺夫村的拉圖堡(Château Latour),因為這兩家酒莊不僅同樣臨近吉隆特河(Gironde),土壤結構相似,就連釀造出來的酒風也十分接近。

Montrose的精彩表現不僅在1855年的評比中名列二級特等酒莊 (Deuxièmes Grands Crus Classé),在1976年震撼全球葡萄酒產業的巴黎大審判(Judgment of Paris)中,Montrose也以1970年份的一軍紅酒,榮獲紅酒蒙瓶試飲(Blind Tasting)的第三名,奠定Château Montrose的不敗地位與名聲。

酒莊的葡萄園總面積為95公頃,葡萄藤平均為40年,種植區域完整,沒有被分割成許多不同區塊。園內遍佈礫石、砂子以及少量的黏土層,兼具排水與蓄水性,最適合卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)的生長。目前葡萄園中種植有60%卡本內、32%梅洛、6%的卡本內弗朗(Cabernet Franc),與2%的小維鐸(Petit Verdot),種植密度每公頃高達9,000株葡萄藤;這麼做是為了徹底讓葡萄藤努力地工作求生存。

Château Montrose就位於吉隆特河岸的坡地上,每當中午水氣氤氳,整座山瀰漫玫瑰色,遂起名為「玫瑰山」(Montrose)。同時,園中到處都盛開紫色的石楠花,也增添了Montrose的浪漫氣息。在波爾多有一個傳言是「葡萄仙子愛看水」,意思是凡是可以眺望到吉隆特河的葡萄園都會得到葡萄仙子的祝福。自1989年以來,Château Montrose穩定的品質保證已逐漸超越同村莊裡一樣頗具盛名的Château Cos d'Estournel與Château Calon-Ségur,若非酒莊的發展起步較晚,否則絕對具備梅多克一級酒莊的實力。

超凡表現 更勝Calon-Ségur
17世紀以前,聖愛斯臺夫的土地幾乎都為Château Calon-Ségur的莊主所有,包含現在Château Montrose的葡萄園也是,只是當時的莊園還是被玫瑰色的石楠花覆蓋的一片荒地。直到1815年,莊主的兒子Théodore Dumoulin發覺了這塊土地的潛力,才開始在這裡種下滿園的葡萄樹。截至1820年,Montrose的葡萄園不但已經頗具規模,酒莊的主體建築物也落成,但酒莊要到1825年才命名為Montrose,並於1855年獲得波爾多二級特等酒莊的佳績。

Théodore Dumoulin去世後,其後代無意繼續經營,便於1866年出售酒莊。繼任園主Mathieu Dollfus繼續擴充酒莊規模,改善工人的薪資和福利,還修了一條鐵路直達河邊,為的是更方便地將酒運至其他地方。1896年,酒莊所有權人轉移到Charmolue,往後經歷19世紀的葡萄根瘤芽蟲病(Phylloxéra)以及二次世界大戰,於1960年傳承至Jean-Louis Charmolue手中。

在Jean-Louis的經營投資下,Montrose全面更新釀酒設備、增設新酒窖,並於1983年正式推出二軍酒款──Dame de Montrose。2006年,Charmolue家族將酒莊賣給Martin Bouygues和Olivier Bouygues兄弟;兩人看中酒莊潛力,除斥資挖腳五大Château Haut-Brion的釀酒師以及Château Mouton-Rothschild的總經理來管理酒莊,並持續更新酒莊設備,以節省資源的使用,並達到永續經營的目標。2010年,Bouygues兄弟二人將Château Montrose葡萄園面積擴展到今日的95公頃,一躍成為聖愛斯臺夫的重點酒莊。

媲美一級的滿分品質
Château Montrose共釀造兩款佳釀,分別是同名一軍酒(Château Montrose) 與二軍酒 (La Dame de Château Montrose),兩者皆以卡本內蘇維濃為調配主體。一軍酒款60%使用全新法國小橡木桶(Barrique)培養,剩下的40%使用使用過一次的舊桶,陳年時間16~18個月。二軍酒款15~20%使用全新法國橡木桶,陳年時間12個月。

由於多年來的酒莊經營業者的信心,1855年之後的Montrose只有愈來愈好。每年份的成績都高得驚人,不但遠超過其他二級酒莊,有數個年份甚至超過五大酒莊,成為國際市場藏家爭相收藏的高品質佳釀!
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