菜刀酒莊．夜聖喬治一級園老藤紅酒2015 Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges Premier CruVieilles Vignes 2015

產 區：法國-勃根地/夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges)
葡萄品種： 100% Pinot Noir
酒款特色：Domaine Prieure-Roch因與布根地最頂級的兩家酒莊Leroy和DRC之間千絲萬縷的聯繫，加上其自身超凡脫俗的品質，近年來已然晉級名家行列。
莊主 Henry Frederich Roch 是 Leroy 鐵娘子 Lalou Bize Leroy 女士的姪子、同時也是代表 Leroy 家族的 DRC 聯席莊主。曾有酒有美言，品飲 Prieure-Roch 就像是同時感受 DRC 與 Leroy 兩大頂尖酒莊。
Henry Frederic Roch 的初衷是希望以最傳統自然的方法釀製黑皮諾，追求純淨度並真實的還原風土及葡萄。他的理念與幾個世紀前布根地葡萄酒的先驅熙篤教(Cistercian)一脈相承，信仰自然及傳統釀造方法：「尊重大自然、微生物及天然的生態系統就是維持土壤活力最佳動力。再配合自然四季變化，土地自然能成就非凡的葡萄酒。」
菜刀酒莊另一個令人印象深刻、津津樂道的就是其酒標設計。酒標上左側直立的綠色菜刀形狀代表葡萄藤，右側上方黃色的橢圓意味著大自然，下方橢圓則是人類，最下面三個紅點則是葡萄的果實。整體寓意 Henry Frederic Roch 尊重自然，並追求天人合一的信念。玫瑰紅。有人曾言，Prieure-Roch最大的特色在於其香味。成熟純淨的黑皮諾，還有玫瑰和紫羅蘭香味。
品飲筆記 :Clos des Corvees 位於 Premeaux 村內的 Aux Corvees 葡萄園內，屬於 AOC Nuits St Geogres 產區。1955年時Henry Roch 成功將這個葡萄園全部收入囊中，此園幾百年來第一次成為獨占園。
這裡葡萄藤的平均藤齡70年有部分是超過 90 年的老藤; 地塊過大，要依造葡萄等級來採收與釀造。 Nuits Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes為第二次採收，平均藤齡為70年以上，酒體濃郁強勁、質地細膩，傭有極佳的純淨度